食品保鮮冷庫維修保養

為了更好的使用食品保鮮冷酷，更好的延長食品保鮮冷庫的使用壽命，需要更好的進行食品保鮮冷庫維修保養。食品保鮮冷庫是為食品所提供的一個低溫貯藏環境，可以有效的延長所貯藏物品的保質期，現在隨著國家政策的支持，已經有很多果農、物流和廠家等都有安裝冷庫，冷庫安裝好后需要投入運行，那么這里就應該要對冷庫有一個合理的管理方法也就是冷庫保養，出現問題要及時找冷庫維修，那么這里就為大家介紹一下食品保鮮冷庫維修保養管理工作時應該注意哪些問題！

  一、冷庫設備工作運轉管理，制冷系統正常工作后要注意以下幾點：

1.是試聽制冷設備在工作運轉過程中是否有異常聲音；

2.是看冷庫庫內的溫度是否有變化或是否下降；

3.是觸感吸排氣系統冷熱是否分明，冷凝器冷卻工作效果是否正常。

  二、物品在冷庫內的堆放要求，用來冷藏保鮮的水果、蔬菜在質量一定要選擇較好的、在合適的成熟度時采摘，挑選出有裂傷或損傷的及有病害的，并盡量進行預 冷和沖洗。冷藏的果蔬一定要進行合理的包裝，并在冷庫庫內整齊堆放，貨物與墻和頂之間一定要留有一定的空間，底部用架空的墊板墊起，以方便冷氣均勻擴散。每天的出入庫數量宜控制在總庫容的20%以內，以避免冷庫內庫溫過大浮動。

  三、在保鮮冷庫維修保養時要注意冷庫內換氣和除霜，水果、蔬菜在保鮮冷庫內貯藏 過程中是會釋放出一些氣體，濃度在達到一定程度會讓貯藏的果蔬生理失調，變質變味，品質下降。所以在使用冷庫保鮮的過程中冷庫要經常通風換氣，是選擇 在氣溫較低的早晨進行。另外，冷庫在運用一些時間后蒸發器就會有霜層出現，這時要及時的清理，避免影響制冷效果。這些是一般和常見情況及管理維護，具體還 要根據所貯藏貨物類型和出入庫及管理人員甚至設備情況等。
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